Вино, произведенное по старинному методу:
Ферментация начинается в ёмкости и заканчивается в бутылке, укупоренной пробкой «коронка».
Минимум 12 месяцев выдержки на тонком осадке.
Дегоржаж производится только перед продажей.
В результате получается вино с лёгкой игристостью и лёгкой естественной дымкой.
