Vinăria Aproape: O Poveste de Pasiune și Calitate
Originile Visului
În inima pitorească a zonei Codru, din Republica Moldova ,în satul Hirova din raionul Călărași, a luat naștere în 2020 o poveste deosebită de dragoste pentru pământ, vie și vin - Vinăria Aproape, care reprezintă continuarea unei tradiții de familie.
Primii Pași
Totul a început cu 24 de hectare de Sauvignon Blanc, plantate cu grijă și pricepere. Aceasta cale nu a fost aleasa întâmplător, ci cu un obiectiv fix: producerea unor vinuri selecte, aromate și de o calitate excepțională.
Diversitatea Podgoriei
Viziunea s-a extins rapid, iar podgoria a crescut cuprinzând o gamă impresionantă de soiuri:
- Vinuri albe: Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling Reihn, Viognier, Fetească Regală, Muscat Ottonel
- Vinuri roșii: Fetească Neagră, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot
Expertiza Franceză
Un moment important în dezvoltarea vinăriei a fost colaborarea cu un consultant de origine franceză, care a ajutat la îmbunătățirea proceselor tehnologice. Urmând tehnicile clasice franceze, Vinăria Aproape a ridicat standardele producției vinicole.
Misiunea: Mai Aproape de Suflet
Misiunea vinăriei nu este doar depășirea simplei producții de vin, ci crearea unei experiențe memorabile, unde fiecare vin are propria sa poveste, propriul său corp și aromă, iar filosofia fiind : "mai aproape de sufletul oamenilor" prin intermediul vinurilor unice.
Vinăria Aproape nu este doar o afacere, ci o poveste de familie, de pasiune și de dragoste pentru pământ și vinificație.
