Vinul produs din struguri albi dar dupa tehnologia vinului rosu. După o seletie manuala a celor mai sănatosi struguri de Viorica si Rkatiteli, acestea au fost zdrobiti si lăsați la macerare fermentare pe bostina pe o perioada îndelungată in contact cu pielita, pulpa si seminta la temperatura controlată. Aceasta tehnologie ne oferă o corpolentă asemeni vinurilor rosii dar in acelasi timp păstrează vectorul de prospetime al vinurior albe.
