Винзавод «Цыганка», созданный в 1953 году, был восстановлен, переоснащен и переименован в Gitana Winery. Три терруара винодельни - юго-западные склоны плодородных холмов на юге, недалеко от Черного моря и Кодр. Тут уделяют особое внимание автохтонным сортам Рара Нягрэ и Фетяска Регалэ.
В процессе создания белых вин применяют метод криомацерации, чтобы извлечь максимальное количество ароматов из кожицы винограда. Это южные, замечательные вина с итальянским характером. «Флагманское» вино – Lupi.
