Адаптируясь к различным климатическим особенностям местности, Шардоне представляет широкую гамму ароматов, от цитрусовых фруктов и зелёных яблок в прохладном климате до белых персиков, дыни в более умеренных условиях и тропических фруктов, таких как ананасы и бананы, в жарких регионах.
Прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, мягкими сырами.
