Посмотрите, как укупорена ваша бутылка вина!
⠀
Вы открыли вино штопором или открутили бутылку? Все дело в материале, из которого сделана пробка. А ваша задача при этом – купить хорошее вино, сохраняя баланс цена/качество.
Давайте разберемся, чем отличается натуральная пробка от винтовой.
⠀
Цельная корковая пробка производится из тонкого слоя коры пробкового дуба. Кору с него начинают снимать в возрасте 25 лет. При этом дерево не погибает, а обрастает новой корой, Эту пробку впервые начали изготавливаться еще четыре столетия назад. Она не деформируются от влаги, обеспечивает герметичность и позволяет вину реализовать потенциал к выдержке (при его наличии, безусловно). Из минусов: стоимость этой пробки достаточно высока, так что использовать ее могут только топовые производители. Иногда вас подстерегает «дефект пробки»: характерный запах плесени, передающийся от пробки содержимому всей бутылки от вещества трихлоранизол, содержащегося в коре дуба.
⠀
Винтовая пробка (так называемая screw cap) не вставляется в горлышко бутылки, а навинчивается сверху. Ее придумали во Франции, но первыми стали использовать передовые австралийцы. Её делают из алюминиевого сплава с прокладкой из синтетического материала. Основное преимущество — низкая цена и абсолютное отсутствие риска «пробковой болезни». Она идеально подходит для хранения недорогих и молодых вин, которые должны быть реализованы в ближайшие год-два. Скрю кэп удешевляет конечный продукт и создает меньше проблем производителю. Да и на пикнике вам не придется искать того, у кого есть штопор
