Пояна - это частная усадьба, расположенная на поляне, недалеко от деревни Улму, Яловены, в окружении лесов вяза и дуба, в самом сердце Молдовы, в винном регионе Кодру. Почва коричневая с толстым слоем глины, покрывающая известняковые холмы, мягкие зимы и жаркие лета. Наши вина изготавливаются из винограда, тщательно отобранного из всемирно известных сортов: Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан, Траминер, Пино Гри, Алиготе, Мускат, а также из местных сортов, таких как Feteasca Alba, Feteasca Neagra, Feteasca Regala, Tămâioasă. Поместье имеет 23 гектара собственных молодых виноградников и управляет 23 гектарами сортов Бордо в Пырыта, Дубоссары. Жаркое солнце круглый год наполняет виноград лучшим соком и характером, легко ощущаемым во вкусе вина. Самые старые лозы были посажены в 2003 году, а самые последние - в мае 2019 года. Сбор винограда начинается в конце лета с белых сортов. Виноград собирается вручную, когда сахар и кислотность указывают на зрелость.
