Построенный в 1893 году Костантином Мими, он всегда был единственным подлинным Винным Замком в Молдове и даже в настоящее время гордо представляет свою страну и национальное наследие. Вина Бульбоака были одними из самых популярных в стране и за ее пределами с 1900 года. С момента основания Короли и государственные вожди посетили и оценили замок и виноградники.
Константин А. Мими [1868-1935] последний губернатор Бeсарабии, он изучал виноградарство и виноделие во Франции, а затем основал в с. Булбоака эту инновационную винодельню, которая до сих пор продолжает производить вина в соответствии с самыми высокими требованиями К. Мими к качеству продукции.
