Fermentarea timp de 14 zile sub supravegherea atentă a vinificatorului. Vinul tînar a fost mentinut “sur lies” adica a avut contact cu drojdiile bune după fermentație. Are o culoare fină, arome de fructe verzi și vegetație proaspăt cosită. Gustativ, vinul oferă o rotungime echilibrată de o aciditate proaspătă, postgust putin dulceag.
