Un vin care atrage prin tipicitatea sa de soi, dar care te și surprinde prin personalitatea sa înnobilată de semnătura de identitate a terroirului din Valul lui Traian. Culoarea rubinie, străluciri discrete, prezintă vagi tente violacee, care îi adaugă intensitate.Aromele de cireșe negre și fructe de pădure se continuă cu note de violete, cuișoare, vanilie și trufe negre. În aceste note se simte prezența discretă baricului la a doua folosire timp de 8 luni.Taninii catifelați accentuează fructuozitatea în care regăsim aceleași fructe roșii și negre din aromă, prelungite în postgustul remarcabil.
Preparatele care îl pun evidență sunt ciupercile de pădure, măruntaie preparate cu sosuri cremoase. La fel și preparatele din vițel cu sos roșu, sau cele din ton. La finalul mesei face pereche frumoasă cu brânzeturi maturate, dar moi, precum și cu tarte cu cremă de vanilie și fructe roșii.
