„Carlevana Winery” este un complex de vinificație care cuprinde întreg procesul de producere a vinului. Amplasamentul geografic protejează podgoriile de înghețurile de iarnă și de seceta de vară. Principalele soiuri de struguri cultivate aici sunt cele de Riesling, Sauvignon și Rară Neagră. Veți găsi însă aici și soiuri mai puțin obișnuite pentru Moldova, cum ar fi Sauvignon Gris și Pinot Gris.Producătorul se poate mândri cu experimentele sale în materie de cupaje. „Carlevana Winery” este un pionier în Moldova în producția de Ice Wine și Cepage, un amestec complex din cinci soiuri diferite. Aici se produc și vinuri portocalii și vin de Porto. Merită să acordați atenție „Black Raven”, o linie de vinuri roșii distincte și echilibrate.„Carlevana Winery” organizează excursii, degustări și își invită vizitatorii la un restaurant cu verandă, un loc boem și liniștit, unde oaspeții sunt așteptați de o diversitate de delicii culinare.
