Nimorincă este o bautura tare, produsa printr-un proces minutios de fermentare si distilare a fructelor. Acest tip de bautura este cunoscut de secole sub nume diferite in intreaga lume: Palinka din Ungaria, Slivovica din Slovacia, din Germania - Schnaps, Balcani - Rakia, Romania - tuica, Cehia - Slivovitz.Toate sunt bauturi asemanatoare cu rachiul special de fructe Nimorincă, iar cea mai similara este renumita bautura franceza Eau-de-Vie.Eau-de-vie, este o bautura tare din fructe, care se traduce ca "apa vietii". Aceasta inventie a fermentarii si distilarii fructelor inca din secolul al 17-lea avea ca scop lecuirea si tamaduirea epidemiilor periculoase.
