Stilul de bere a apărut în perioada colonizării Indiei de către Imperiului Britanic. Abrevierea IPA provine de la India Pale Ale. Cea mai importantă caracterizare a acestui stil de bere este cantitatea enormă de hamei, ce-i oferă gust amar pronunțat, care-i echilibrat cu dulcele oferit de malțuri speciale. Combinația ingredientelor oferă berii arome de malț, caramelă, specii și se completează cu prospețimea frunctelor tropice, citruși și ierburi. Guy Hop IPA se combină cu gustări picante, cu cașcavaluri aromate, bucate la gratar sau cu desert cu fructe.
