Pumpkin Ale a luat naștere în SUA, berarii fiind inspirați de varietatea gustărilor preparate în perioada culegerii bostanului. Ca ingredient principal pentru a produce această bere folosim bostan caramelizat în conbinație cu malțuri speciale ce oferă berii nuanță de caramelă, dulce și specii. Pentru a perfecționa această bere folosim și un amestec de specii ca cuișioară, scorțișoară și nucușoară.
