Виноград собирается вручную, а вино производится с использованием классических технологий виноделия и современного ультрасовременного оборудования. Мацерация на осадке и ферментация проходят в течение 20 дней в дубовых чанах. В ходе ферментации все усилия направлены на оптимизацию извлечения ароматов всех сортов винограда, входящих в купаж, чтобы получить ту уникальную структуру, свойственную этому вину. Процесс виноделия продолжается 14-месячным периодом созревания в 225-литровых бочках, после чего следует длительный период выдержки в течение 2 лет в больших бочках из краснодарского дуба. Это позволяет получить элегантное и сбалансированное вино.
